Dessous de Plat Andalusia

Depuis 2500 av. J.-C., « la terre entre deux continents et deux océans » est une destination prisée des nations. De 409 à 429, les Vandales, un peuple germanique, l'occupent et la nomment « Vandalis ». En 711, l'Andalousie connaît l'âge d'or de la dynastie omeyyade, et la découverte du Nouveau Monde par Christophe Colomb en 1492 marque son âge d'or qui perdurera jusqu'à son déclin au XVIIe siècle. Malgré tous les conflits et bouleversements, une influence durable a émergé de sa cuisine, de son architecture, de ses jardins et de ses textiles.